CACIO / KAMA, FUKUOKA
嘉麻市 / FUKUOKA
CHEESE WORKSHOP / KAMA
嘉麻のミルクを、
嘉麻のミルクを、
おいしい記憶に。
毎朝届く生乳から、ひとつずつ。イタリアの技術と嘉麻の風土でつくる、小さなチーズ工房です。
チーズを見る
嘉麻の小さな
チーズ工房
Cacioは、福岡県嘉麻市の小さなチーズ工房です。地元の生乳とイタリアの技術を大切に、SimoneとYorikoがひとつずつ手仕事でつくっています。
Cacioについて
From Kama
嘉麻
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気分から、選ぶ。
From the dairy
今、おすすめのチーズ
Why Cacio
素材のこと。つくる人のこと。
毎朝の生乳
嘉麻市・江藤牧場から届く、しぼりたての生乳を使っています。
少量ずつ、手仕事で
急がず、よく見て、触れて。チーズごとに必要な時間をかけます。
イタリアの技術を嘉麻で
土地のミルクを読み、ここでしか生まれない味を目指しています。
From Kama
遠くの技術を、
遠くの技術を、
近くの暮らしへ。
イタリアで学んだつくり方を、そのまま持ち込むのではなく。嘉麻の水、空気、ミルクと対話しながら、SimoneとYorikoがチーズをつくっています。
CacioについてGoogleレビューより
お客様の声
「Cacioが開業して、チーズの概念が一変しました。」Googleレビューより
「本当にまろやかで濃厚。余韻まで素晴らしいチーズでした。」Googleレビューより
「フレッシュチーズ、熟成チーズ、変わり種のチーズ。色々な種類があってどれも美味しい。美味しい食べ方も教えてもらえるので、とても気に入っています。」Googleレビューより
