Pairing / Cacio
ワインに合うチーズ
ワインとチーズは、とても自然な組み合わせです。
チーズの味わいによって、合うワインも変わります。

A natural combination
ワインとチーズを、食卓の中で。
ワインとチーズは、とても自然な組み合わせです。
イタリアでは、チーズはワインと一緒に食べることがとても多く、食卓の中で自然に楽しまれています。
福岡県嘉麻市にあるチーズ工房Cacioでも、ワインと一緒に楽しめるチーズを作っています。
チーズの味わいによって、合うワインも変わります。

01 / Red wine
赤ワインに合うチーズ
しっかりした味わいの赤ワインには、熟成したチーズがよく合います。
おすすめのチーズ
- カステルディ嘉麻
- フルマイ・ブルー
熟成によって生まれるコクや香りが、赤ワインとよく調和します。

02 / White wine
白ワインに合うチーズ
白ワインには、ミルクの風味が感じられるチーズがよく合います。
おすすめのチーズ
- ロビオラ・フレッシュ
- ロビオラ45
- カチョッティーナ
フレッシュでやさしい味わいのチーズは、白ワインの爽やかさとよく合います。

03 / Sweet wine
甘口ワインとブルーチーズ
ブルーチーズと甘口ワインの組み合わせも、とても人気があります。
Cacioのオリジナルチーズ、Furmaj Blue(フルマイブルー)のような青かびチーズは、甘口ワインと合わせると味のバランスがとても良くなります。
ワインとチーズを楽しむ
ワインとチーズの楽しみ方に、決まりはありません。
あなたの好きなワインと、お好きなチーズ。その組み合わせを見つけることも楽しみの一つです。
Cacioのチーズを、ワインと過ごす時間の中で楽しんでいただけたら嬉しいです。
